CLIENTE OBJETIVO / HORARIO

Preescolar – Primero 10:45 AM

Segundo – cuarto 11:45 AM

Quinto – once 12:20 AM

Profesores: Preescolar 11:15 AM, Primaria 11:15 AM Bachillerato12:20 PM

Administración 12:20 PM

Personal de rutas 12:20 PM

Personal cafetería. mantenimiento y administración 1:30 PM

LUGAR

Comedor

OBJETIVOS

Proporcionar el aporte nutricional correspondiente al almuerzo

Reforzar la creación de hábitos alimentarios adecuados.

CARACTERISTICAS GENERALES

El almuerzo se sirve en las instalaciones de la cafetería a través de cuatro autoservicios por turnos como se expresó anteriormente. Un autoservicio se dedica exclusivamente a profesores y personal administrativo. Las filas se van organizando en el orden de llegada. Cada niño toma su bandeja y selecciona los alimentos de su predilección, siempre y cuando se mantengan los requerimientos nutricionales establecidos, los cuales son supervisados por la persona que atiende cada autoservicio. Posteriormente toma los cubiertos, servilleta y jugo. Una vez ha terminado de comer, el usuario debe pasar a la ventanilla de recibo, cuidando de dejar servilletas y cubiertos en sus respectivos cubículos Es importante acotar que los profesores deben velar porque los niños más pequeños almuercen satisfactoriamente. Cuando los niños se encuentran impedidos físicamente para ir a la cafetería, se designa a una persona para que le lleve al salón o a la enfermería, donde el niño se encuentra, su respectivo almuerzo. De igual manera, los niños y personas que adelantan dietas especiales, son atendidos conforme a sus requerimientos (ver ficha de producto C-CC-006).

CONTENIDO

Sopa, farináceo, cereal, dos opciones de proteína, leguminosa, verdura, ensalada, fruta, postre y jugo.

REFERENCIAS NORMATIVAS

Decreto 3075 de 1997

EMPAQUE

Cuando el almuerzo va a ser consumido fuera del colegio, por ejemplo en salidas o paseos, se empaca en una bolsa de papel individual, que contiene una bebida en cajita, una fruta y un farináceo empacado a su vez en una bolsa de plástico.